Ouvert à l’été 2015 et financé par A Plus Finance, le restaurant JOUR Ternes, rue du Faubourg Saint-Honoré à Paris, affiche des résultats plus que prometteurs pour le développement du groupe dirigé par Thomas Battistini.
Après une année d’exploitation, le restaurant de 140 places assises (dont 80 en terrasse) tient ses objectifs de montée en puissance avec un chiffre d’affaires mensuel 2016 au double de celui de 2015. A noter que le restaurant était le premier du nouveau concept de l’enseigne revisitant ses codes couleurs bio et nature et proposant une gamme étendue de nouveaux produits (y compris de jus frais à la demande). Cette offre présentée dans un nouvel écrin n’est certainement pas étrangère à son succès.
Le groupe JOUR a ainsi mené la transformation et l’ouverture de 12 restaurants en 2016 (Malesherbes, La Défense, Capucines, …) et 6 autres sont prévus en 2017 (Roissy CDG, Galeries Lafayette à Paris, Marseille,…).